Espressions Duo Sous-Vide en Slowcooker EP4000

Langzaam garen of juist uiterst precies op temperatuur bereiden? Met de Espressions DUO EP4000 combineer je sous-vide koken en slowcooking in één apparaat. Gebruik het waterbad voor nauwkeurig gegaard vlees, vis en groenten of zet de slowcooker aan voor stoofgerechten en andere gerechten die rustig de tijd mogen krijgen.

Nauwkeurig sous-vide koken
Bij sous-vide verpak je de ingrediënten vacuüm en gaar je ze gedurende langere tijd in een waterbad op een constante temperatuur. De EP4000 houdt het water tot op 1°C nauwkeurig op de ingestelde temperatuur. Zo kun je vlees, vis en groenten gecontroleerd tot de gewenste gaarheid bereiden, terwijl smaken en sappen goed behouden blijven.

Na het sous-vide garen kun je vlees of vis nog kort en krachtig aanbakken in een hete pan of op de barbecue voor een mooie korst.

Ook als slowcooker
Gebruik de Slow Cook-functie voor bijvoorbeeld stoofgerechten, soepen en langzaam gegaard vlees. Doe de ingrediënten in de binnenpan, stel de gewenste bereiding in en laat de slowcooker het werk doen. Dankzij de ruime inhoud van 5,5 liter kun je er ook grotere hoeveelheden in bereiden. De Espressions DUO beschikt daarnaast over een digitale timer en warmhoudfunctie, zodat je de bereiding eenvoudig kunt plannen en je gerecht na afloop op temperatuur kunt houden.

Compleet voor sous-vide
Voor sous-vide bereidingen wordt een RVS rekje meegeleverd waarmee je de vacuümzakken netjes in het waterbad kunt plaatsen. Het glazen deksel houdt warmte en vocht tijdens de bereiding in de pan en laat je tegelijkertijd eenvoudig zien hoe de bereiding verloopt.

Eenvoudig schoonmaken
De uitneembare binnenpan met antiaanbaklaag maakt vullen en schoonmaken eenvoudig. Om de coating zo lang mogelijk mooi te houden, raden we aan de binnenpan met de hand te reinigen met warm water, afwasmiddel en een zachte spons. Het glazen deksel mag in de vaatwasser en de behuizing neem je eenvoudig af met een vochtige doek.

Belangrijkste specificaties

• Sous-vide- en slowcookfunctie
• Inhoud: 5,5 liter
• Temperatuur tot op 1 °C nauwkeurig instelbaar
• Digitale timer
• Warmhoudfunctie
• Uitneembare binnenpan met antiaanbaklaag
• Glazen deksel
• Inclusief RVS rekje