Koekenpan kopen? Ontdek welke pan past bij jouw kookstijl

Een goede koekenpan is onmisbaar in elke keuken. Bij Kookpunt vind je een zorgvuldig samengesteld assortiment koekenpannen, van robuust gietijzer tot moderne PFAS-vrije anti-aanbakpannen. Of je nu dagelijks kookt of graag experimenteert met nieuwe gerechten: er is altijd een pan die past bij jouw kookstijl, warmtebron en smaakvoorkeur.

Een koekenpan lijkt op een hapjes- of sautépan, maar heeft meestal een lagere rand. Daardoor is de pan ideaal voor het aanbraden, bakken of krokant afbakken van vlees, vis, groenten of pannenkoeken.

Verschillende materialen – elke koekenpan heeft zijn eigen karakter

Gietijzeren koekenpannen

Gietijzer staat bekend om zijn uitstekende warmteverdeling en -behoud. Een gietijzeren koekenpan warmt langzaam op, maar houdt de temperatuur daarna uitzonderlijk stabiel – ideaal voor het aanbraden van vlees, het karamelliseren van groenten of het langzaam garen van gerechten.

Er zijn grofweg twee soorten gietijzeren pannen:

• Geëmailleerde gietijzeren pannen, zoals die van Le Creuset, hebben een gladde, onderhoudsvriendelijke binnenzijde die niet roest. Ze zijn perfect voor gebruik in de keuken en gemakkelijk schoon te maken.

• Onbehandeld of ‘pre-seasoned’ gietijzer, zoals bij Lodge, heeft een natuurlijke, ingebakken vetlaag die zorgt voor een licht anti-aanbakeffect. Deze pannen kunnen op vrijwel elke warmtebron gebruikt worden – inclusief BBQ, kamado of open vuur – en worden naarmate je ze vaker gebruikt alleen maar beter.

Welke variant je ook kiest, een gietijzeren koekenpan gaat bij goed onderhoud een leven lang mee. Bekijk ook ons assortiment gietijzeren pannen voor andere formaten en toepassingen.

Koper – stijl en precisie

Een koperen koekenpan, zoals die van De Buyer, blinkt uit in warmtegeleiding en temperatuurcontrole. Ideaal voor het bereiden van delicate gerechten zoals vis of sauzen. Houd er rekening mee dat koper wat meer onderhoud vraagt om zijn glans te behouden. Ontdek het volledige aanbod koperen pannen.

Roestvrij staal – favoriet van de ambitieuze kok

Een rvs koekenpan is bestand tegen hoge temperaturen en perfect voor wie graag een goudbruin, knapperig korstje op vlees of vis creëert. Even opletten bij het aanbraden: het eten laat vanzelf los zodra het goed dichtgeschroeid is. Roestvrij staal is slijtvast, hygiënisch en onderhoudsvriendelijk. Bekijk ook onze selectie RVS pannen voor wie graag met professionele kwaliteit kookt.

Plaatstaal – beter naarmate je meer bakt

Een plaatstalen koekenpan, ook wel bekend als een pan van carbonstaal of blauwstaal, is de keuze bij uitstek voor wie op zoek is naar een pan zonder coating en ultieme controle over het bakproces. Deze pannen zijn geliefd onder professionele chefs én thuiskoks vanwege hun duurzaamheid, veelzijdigheid en uitstekende bakresultaten. De pan vormt een natuurlijke anti-aanbaklaag (patina) en hoe vaker je de pan gebruikt, hoe beter hij bakt. Ideaal voor wie graag op hoge temperaturen bakt of volledig PFAS-vrij wil koken.

Koekenpannen met (PFAS-vrije) keramische anti-aanbaklaag

Voor dagelijks gebruik is gemak belangrijk. Een PFAS-vrije koekenpan met keramische anti-aanbaklaag voorkomt dat producten als eieren of vis blijven plakken en maakt koken extra eenvoudig. Vrijwel alle anti-aanbakpannen bij Kookpunt zijn tegenwoordig PFAS-vrij – dus zonder schadelijke stoffen als PTFE of PFOA. De duurzame, keramische coatings van merken als GreenPan en Fissler zijn niet alleen veilig en milieuvriendelijk, maar ook hittebestendig en gemakkelijk schoon te maken. Zo geniet je van het comfort van een anti-aanbaklaag, zonder concessies aan gezondheid of duurzaamheid.

Voor meer informatie over de verschillende soorten koekenpannen kun je terecht op de adviespagina Welke koekenpan past bij mij?

Waar kun je op letten bij het kopen van een koekenpan?

• Warmtebron – Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Controleer altijd de specificaties.
• Diameter – Populaire maten zijn 24cm en 28cm, geschikt voor de meeste gerechten.
• Gebruiksgemak – Gewicht, balans en handgreep bepalen het kookcomfort.
• Onderhoud – Materialen zoals koper en plaatstaal vragen meer aandacht dan roestvrij staal of PFAS-vrije antikleefpannen.

Door rekening te houden met deze factoren kies je een koekenpan die jarenlang meegaat en elke dag plezier geeft in de keuken.

De voordelen van een koekenpan kopen bij Kookpunt

Bij Kookpunt vind je een breed assortiment koekenpannen van topmerken als Fissler, Demeyere, Lodge, Greenpan, Le Creuset en De Buyer. Alle pannen in het assortiment zijn geselecteerd op kwaliteit, duurzaamheid en gebruiksgemak. Dankzij jarenlange ervaring in kookgerei kunnen we je helpen bij het maken van een weloverwogen keuze – zowel online als in de winkel. Vragen over welk model het beste bij jouw kookstijl past? Er staat altijd een team van enthousiaste kookliefhebbers klaar om mee te denken.