Wilfa Probaker NXT Keukenmachine, grijs

Brood, pizza, brioche of kaneelbroodjes: wie vaak met deeg werkt, weet hoeveel verschil een goede kneding maakt. De Wilfa Probaker NXT Keukenmachine is ontwikkeld voor de fanatieke thuisbakker die kracht, controle en capaciteit zoekt. Met het Dual-Action-kneedsysteem draaien de kom en kneedhaak tegelijkertijd. Hierdoor wordt het deeg gelijkmatig uitgerekt, gevouwen en gekneed voor een mooie, elastische structuur.

Bij de Probaker NXT draait niet alleen de kneedhaak. Ook de 7 liter roestvrijstalen mengkom komt in beweging. Dat zorgt ervoor dat het deeg continu wordt meegenomen en grondig wordt gekneed. Het systeem is speciaal ontwikkeld om de glutenstructuur gelijkmatig op te bouwen en is daarmee ideaal voor pizza-, brood- en ander gistdeeg.
Met een capaciteit tot maar liefst 5 kg deeg kun je bovendien flink uitpakken. Een kleine bakronde of juist pizza voor een hele tafel? Deze Wilfa kan met beide goed overweg.

Onder de behuizing zit een 700 W borstelloze DC-motor met een hoog koppel. Die levert zijn kracht gelijkmatig, ook wanneer je een stevig of zwaar deeg kneedt. Een fijne bijkomstigheid is dat deze motortechniek stiller werkt en weinig warmte ontwikkelt.
Je hebt keuze uit 20 snelheidsstanden van 45 tot 275 omwentelingen per minuut. Zo kun je rustig mengen, stevig kneden of ingrediënten luchtig opkloppen. De geïntegreerde overbelastingsbeveiliging houdt ondertussen een oogje in het zeil.

Bij deeg telt niet alleen snelheid, maar ook tijd. Daarom heeft de Probaker NXT een geïntegreerde timer met stopwatch- en countdownfunctie. Stel je gewenste kneedtijd in en de machine stopt automatisch wanneer de ingestelde tijd voorbij is. Zo kun jij alvast verder met de rest van je recept.
Ook bij grotere hoeveelheden blijft de Probaker NXT stevig op zijn plek staan. Het lage zwaartepunt en de stabiele constructie zijn ontworpen om bewegingen en trillingen tijdens het kneden te beperken.

Natuurlijk kan deze keukenmachine meer dan alleen kneden. Je krijgt een roestvrijstalen kneedhaak, flexi-klopper en dubbele garde meegeleverd. Daarmee schakel je eenvoudig van stevig brooddeeg naar cakebeslag, botercrème, slagroom of opgeklopt eiwit. Ook een spatdeksel en deegschraper zitten erbij.
De Probaker NXT is dus niet zomaar een keukenmachine voor af en toe een cake. Dit is er eentje voor bakkers die steeds opnieuw bloem uit de kast trekken en graag controle houden over hun resultaat.

Met zijn strakke grijze behuizing en roestvrijstalen kom heeft de Wilfa Probaker NXT een stoere, professionele uitstraling. En met een capaciteit van 7 liter hoef je hem waarschijnlijk ook niet vaak op te bergen. Zet hem op het aanrecht, pak de bloem erbij en bedenk vooral alvast wat er als eerste de oven in gaat.